Belgický Bruxx a asijská Sia vaří společně - asijské slávky - Praha
11.04.2019 - 17.04.2019 Praha
Majitelé gastronomické sítě Together připravují pro své hosty stále něco nového, tentokrát zvolili netradiční spojení dvou vzdálených kuchyní. Do belgické brasserie Bruxx zamířili asijští kuchaři ze Sia, aby pro své hosty připravili kombinaci tradičních receptů z Asie a belgických slávek. Akce, která vystihuje heslo společnosti Together „společně v kuchyni“, se koná od čtvrtka 11. do středy 18. dubna.
Adresa a kontaktní informace
Fotogalerie k článku
Stavebním kamenem celého menu jsou oblíbené recepty z restaurace Sia doplněné o doménu Bruxxu – čerstvé slávky z Dánska. Podávat se bude například světoznámý Pad Thai, ve kterém budou místo krevet právě již zmiňované slávky, nebo speciálně upravená malajská laksa. A kdo se bude na přípravě jídel podílet? "Jídlo budeme připravovat my v kuchyni v Bruxxu,"říká sous chef brasserie Olda Matoušek a pokračuje: "ale nebojte se, absolvovali jsme stáž u kolegů ze Sia, abychom dodrželi všechny asijské recepty a postupy. Jde nám totiž především o zachycení autenticity." Co se týká surovin, nebude chybět koriandr, zázvor, chilli, kari, kardamom, tamarindová pasta nebo galgán.
Menu
Gratinované slávky a wakame řasy
zapečené novozélandské slávky s miso máslem a křupavým drobením, salát z wakame řasy, klíčky, shitake houby a teriyaki omáčka
Tom Yum polévka a slávky
thajská polévka ze slávek, rajčat, citronové trávy a zázvoru, křupavá hlíva, kuřecí maso a vařené slávky
Pad Thai a slávky
thajská úprava slávek, rýžové nudle, srdcovky, křupavé arašídy, rybí omáčka, tamarindová šťáva a chilli
Malajská laksa a slávky
tradiční malajské jídlo ze slávek a skleněných nudlí s pikantní omáčkou z galangalu, makadamové ořechy, chilli, smažené tofu, pakchoy a vařené vejce
Sweet chilli a slávky
pošírované slávky v kořeněném vývaru, domácí sladko-pálivá omáčka, smažená citronová tráva a limetové listy, jasmínová lepivá rýže a domácí kimči
Více informací najdete na webovýchči facebookovýchstránkách
Líbí se vám tento článek a rádi byste, aby se v rubrice Kalendář akcí zobrazoval mezi prvními?
Pošlete SMS zprávu ve tvaru ATLASCESKA 118767 na telefonní číslo 9033350 a článek tak nikdo nepřehlédne!
Cena SMS zprávy je 50 Kč včetně DPH. Službu technicky zajišťuje Airtoy a.s. Reklamace plateb na reklamace@airtoy.cz nebo lince 602 777 555, 9 - 17 hodin, Po-Pá, www.platmobilem.cz. Kontakt na provozovatele: redakce@atlasceska.cz
Další akce v okolí
Mozart na druhou 2025 - Praha
13.01.2025 - 13.01.2025
Alšovo nábř. 79/12, 110…
Rudolfinum, pondělí 13. 1. 2025 v 19.30 hodin. Veřejná generální zkouška v 10.00 hodin
Debussy – Strauss – Novák 2025 - Pr…
10.02.2025 - 10.02.2025
Náměstí Republiky 5,…
Obecní dům, pondělí 10. 2. 2025 v 19.30 hodin. Veřejná generální zkouška v 10.00 hodin
SOČR uvádí: Marcel Bárta & Jakub Zi…
14.02.2025 - 14.02.2025
Poupětova 1, 170 00…
DOX+, pátek 14. 2. 2025 v 19.30 hodin
Porgy a Bess 2025 - Praha
19.02.2025 - 19.02.2025
Betlémské nám. 255/4,…
Betlémská kaple, středa 19. 2. 2025 v 19.30 hodin